推开温润厚重的木质大门
咿咿呀呀的戏曲声逐渐清晰
八仙桌太师椅红灯笼
酒杯碰撞是不同人生的相遇
暖黄色的灯光里
恍惚间好像看到孔乙己
着长衫摇摇晃晃走来
排出九文大钱——
“温两碗酒，要一碟茴香豆。”
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这处别有风味的宝地叫“雁庐”，相比周围的店铺，它似乎更像是一间有故事的老房子。
夏日里小酌，是消解这烦闷漫长的时节，凉快舒坦；若是在冬季，三五好友坐下来啜饮，那便颇有“晚来天欲雪，能饮一杯无”的意味。
雁庐的主人徐先生告诉我们，店里的这些桌椅、装饰都是他亲自淘来的清代、民国老物件。
他也想让来到这里的客人能身临其境感受有历史沉淀的独特韵味。
遇人如品茶，如果恰好遇上聊得投机的客人，徐先生会邀请他到二楼坐坐，沏一杯茶，交交心。
围坐在油亮的八仙桌旁，觥筹交错之间捕捉食客们的喜怒哀乐和生活带来的原汁原味，没有比这更惬意的事了。苏轼在《后赤壁赋》里有这样一句话："有客无酒，有酒无肴，月白风清，如此良夜何！”意思是说，有客人却没有酒，有酒却没有菜，即便月色皎洁、清风吹拂，这样的夜晚，我们又怎么度过呢？
有酒有菜，才算得上相得益彰！
臭豆腐雁庐的臭豆腐切片十分厚实，徐先生说，豆腐是他每天五点多驱车来回70公里从朗霞带回来的。
卤制轻一些，闻起来臭味不重，放肆吃也不怕影响其他人。豆腐炸成金黄色，外部酥脆，里面却非常细嫩，细细咀嚼，豆香浓郁，回味无穷。
熏鱼精选两斤半到三斤的优质草鱼，处理成薄片，不经过任何腌制，在合适的油温下炸至金黄。
捞出后再让鱼吸饱了秘制汤料中的精华，肉质外紧内嫩，甜咸适中，尤其适合下酒。
雁庐白切鸡雁庐糟鸡山中放养八个月以上的土鸡，用山水煮制，雁庐白切鸡早已凭借细嫩紧实的口感和鲜美的口味在余姚小有名气。雁庐糟鸡则味道醇厚，糟香入味，氲氤酒香始于酒之甘美，得民间智慧之胜。
“这些都是我们80年代出生的这批人小时候最纯正的味道”，徐先生说。岁月余味，更让小店充满了温情。
咪一口老酒
你和雁庐的故事
这就开始了
?
中奖名单将于8月28日在姚时光推文中公布
/雁庐传统老味道/
/雁庐白切鸡/
店铺
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