在余姚,鸭煲跟牛味一样,是个神奇的存在。如果说余姚的牛味多以老板们的名字命名,那么鸭煲大多都是以地名开头,什么陆埠、郑巷、(五)金城鸭煲……那么问题来了
那我要抢答
我觉得谁知道鸭煲好吃!
-文末有福利-
地处胜山西路夜宵一条街,没有点真本事怎么能从中脱颖而出呢?一起来瞅瞅
盛装在复古铜锅中,放置在电磁炉上,像火锅一样咕噜咕噜散发热气和鲜味,深夜心灵的慰藉,“谁知道”的长河鸭煲用美味犒劳忙碌一天的人们。
精心挑选老鸭覆盖一层厚厚笋干,放几根辣椒调味,先用大火熬煮,再用小火慢炖,肉质酥烂软嫩。鸭子吸满笋干的鲜气,笋干吸收鸭汤的油腻,带来令人咋舌的味觉体验。
长河鸭煲贵在一个“鲜”字,鸭肉融合了笋干的鲜味,夹点鸭肉蘸点汤汁,一口咬下,味蕾被慢慢的唤醒,用原汁原味形容再贴切不过。笋干吸收了鸭汤的精华,口感也变得更加丰富。
或许一只鸭不能满足你,长河鸭煲的鸭汤就是最鲜的火锅底料,可以再加些喜欢的配菜,跟涮火锅一样放进去,绝对的高汤味道和丰富的营养价值。
毛肚、牛羊肉、丸子、小菜、豆制品……通通都来一点,毕竟我们都是有着G胃的吃货啊!
小编先吃为敬,店里也配置了各种味道的火锅调料,辣椒酱好评,对于吃辣星人来说完全的福音。
吃长河鸭煲就得把骨头啃得干干净净,经过长时间的熬煮,笋干、鸭肉和辣椒的鲜味深入骨髓,吸一口最是美味!
▲全部吃光
除了超级鲜的鸭煲,“谁知道”的烤鱼也是一绝。为了迎合大家的口味,老板精心推出四种口味,香辣味、麻辣味、酸菜味、番茄味。爱吃辣的小编果断选择香辣味。
店里的烤鱼用炭火慢慢加热,上面铺满了芹菜、芝麻、洋葱、辣椒、香菜、蒜瓣……看起来就相当有食欲。拨掉上面的去味辅料,超大一条黑鱼现身,真正的鱼比脸大,一双筷子根本夹不起来,得两双!
黑鱼肉质鲜美,经过特殊处理丝毫没有腥味,店里的烤鱼种类有黑鱼、草鱼两种,都有4种口味,足足4斤重,放开肚皮吃吧。
夹起一点鱼肉,看着吸附在外面的辣油滴滴落下,红、白、绿的碰撞伴着炭火燃起的热气,勾起人的食欲。烤鱼入味鲜辣,嫩滑可口,趁热吃哦。
作为吃晚餐和夜宵的好地方,店里装饰怎么舒服怎么来,简约的设计和座椅,接地气的辣椒串。二楼还有包间可供多人用餐,尽情享用。
最余姚独家福利
长河鸭煲免费吃×10份
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