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_No.17
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前两天，朋友特地给我送来了一只烤鸭让我尝尝，说是出自一位家宴厨师的私房菜品。我被这份让人记挂在心的诚意感动，为了聊表谢意，我决定请他去吃鸡。翻开美食小本本，找了一家余姚吃鲍鱼鸡的店。
去之前，问了问当地的朋友，他说这家店平时生意挺火爆。担心怕排队而扰了用餐兴致，所以我提前订了位，驱车一小时，来到了这家店。
可能是因为连续阴雨天，又或是工作日晚上，我们六点多到店，店里没有满座，落座后点单，点了他家的招牌菜品，半只山鸡，3只大鲍鱼，再加半斤花螺，新鲜海物，走地家禽基本聚齐了，鲍鱼也还上得了台面，心想这也够诚意了吧。
先鸡肉，再鲍鱼，后花螺开吃！
大概等了十几分钟后，鲍鱼鸡就上桌了。菜品上桌后，继续用桌上配备的电磁炉微煮着。
掀盖后，一股香气散发开来，并不是大鱼大肉横冲直撞的浓烈香味，更像是一种小家碧玉般的悠扬气息。汤汁黄澄澄金灿灿的，色泽相当诱人。先舀了一勺鸡汤，有海鲜的鲜气，也有家禽的肉香。
之后就按照“先鸡肉，再鲍鱼，后花螺”的顺序开吃。
砂锅里咕噜咕噜冒着泡，翻滚着浓厚的汤汁，夹一筷鸡肉入嘴，肉质紧致比较鲜，也有咬口。用的是5斤左右散养在山里的阉鸡，所以皮下基本不藏脂肪，肉质也不太老，但是时间煮久后，口感稍微有点柴。
之后开始吃鲍鱼，据说用的是渤海湾远海海域空运来的六头大鲜鲍，个头确实挺大，混合了鸡肉、汤汁的鲜香味道，但是它依旧坚守自己的“固执”，毕竟骨子里是海货。
此时已然酒足饭饱，但是花螺倒是非常适合饱餐后与朋友摸摸酒杯底的悠哉时光，不抢戏，倒也出彩。经过大半个小时的熬煮，花螺已经改头换面，螺壳中灌满了海物与家禽的精华汤汁，口感也不再坚硬难咬，轻轻一吸就可以把肉从壳中分离。
最后是用来烫食的新鲜菌蔬，烫涮时吸收了鲍鱼鸡的高汤，口感润滑。每张桌上会配备一壶高汤，自助添加，但是吃到最后发现，汤汁确实有点咸。
他家的量很足，我和朋友两人敞开肚皮放开吃，吃到最后仍然没有清场。
可以试试其他组合
如果人多的话，还可以尝尝其他的组合，比如再加份虾，还有点心马拉糕。我们尽力了，实在是吃不了了。
总得来说，作为“华东唯一一家鲍鱼鸡餐馆”，还算挺有特色，值得尝尝。所以想送个套餐给你们：
想请你们吃鲍鱼鸡~
?
FenSiFuLi
-粉丝福利-
送出原价元鲍鱼鸡双人套餐x1份
套餐含
半只山鸡+2只大鲍鱼+一份对虾
粉丝+菌蔬小拼+广式马拉糕
参与方式两步走：
①在该
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