有些人，有些事，不用刻意，就让人情不自禁。譬如厨房对小编就有股这样的魔力，看着食材，看着锅碗瓢盆，就能闻到一阵香，轻飘飘的，馋人得很。一色一味，一器一皿，碰撞后，落入味蕾的不仅仅是美食填饱肚子的满足感，还有美食带来的幸福感。
没有时间和社会的束缚，下厨房的时间里，我们会变得随心所欲，变得“自由”，幸福地看着美味出炉，谁也无法打扰，然后一个人孤傲地悠闲地吃美食。
也许，很多爱好者都有这样的体验。
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前几天，小编接触到一位手工客，她身边的人都称之为“宝宝”。对于宝宝来说，她有自己的专业工作室，也热爱美食，热爱下厨房，凭借一手好厨艺行走朋友圈，好评从不间断。
热爱手工的人总能在他们的时光里，得到一份属于自己的小幸福与小快乐。
做手工是生活的一味调味剂。无论熬制阿胶糕也好，还是自制牛肉酱也罢，她都带着满怀的诚意去做，就算再简单细节，譬如一款香菇牛肉酱要经过N次开始—否定—重来的循环尝试，才做出大家都认可的味道。
此时，被人懂得，被人珍爱的感觉如同布施了一份喜悦和美好。
阿胶糕
私房纯手工制作
中医一般认为，春夏养阳，秋冬养阴。秋季是人体阳消阴长的过渡时期，所以，很多人都会顺应秋季的自然特性来养生。
所以，一入秋，就成了阿胶的旺季。东阿阿胶具有近三千年的历史，文化底蕴极其丰厚，最早记载于《神农本草经》，具有补气血，美容养颜，强身健体的滋补作用。
阿胶鸡蛋汤
阿胶鸡蛋汤、阿胶粥、阿胶炖野雉，还有研磨成粉泡水等花式吃阿胶。正宗的阿胶有股胶香味，毕竟是驴皮熬制的，吃起来比较粘稠，有点像猪皮冻，所以并不是人人都可以接受。
所以，衍生品就出现了——阿胶糕。
很多人接触阿胶糕，起初是因为自己无法适应纯阿胶的口感，手工客宝宝便是如此，她找专业的人搭配材料，回家熬制。
阿胶糕主材料：优质阿胶块
阿胶在黄酒里经过24小时的浸泡后，阿胶融化在酒里，像油墨画一样。黄酒既能去阿胶里的腥味，又是天然的防腐剂。
辅料：宁夏枸杞、新疆红枣、新疆核桃肉、黑芝麻
准备熬制阿胶前，所有的辅料都要准备好，敲老冰糖，剪红枣，炒黑芝麻。一切准备就绪后，熬制阿胶就要开始了。
火一定要小火慢熬，不然一锅好阿胶就烧糊了。这时，黄酒不断挥发出来，阿胶胶香也溢满整个屋子。
厚厚的漂亮的挂旗出来了
等漂亮的挂旗出现后，放入冰糖、枸杞、核桃、红枣还有黑芝麻等辅料，不断地搅拌均匀，入模成型，冷却，切糕！
宝宝私家纯手工
阿胶糕色泽明亮，吃起来略带些黄酒的味道，口感细腻、微甜；咀嚼中嘴里充满核桃、红枣、黑芝麻以及阿胶的香味。
手工阿胶糕
那什么时候吃是最好的呢？专家研究证明，阿胶糕在早饭前和晚饭后吃效果最好，身体能够快速吸收阿胶营养。
虽然阿胶很营养，但是不能吃多，每天3-9g就够了，吃多身体也无法吸收，甚至会上火。
香菇牛肉酱
私家纯手工制作
私家纯手工制作：香菇牛肉酱
宝宝还自主研究出一款纯手工制作的香菇牛肉酱。选材上，她都是选用优质新鲜的牛肉，鲜蘑菇一定要肉质饱满。
香菇牛肉酱主要原材料：优质鲜牛肉+鲜蘑菇
熬制过程中，每一步都不能乱，把干辣椒、蒜末炒出香味，用油煸香菇，再加入牛肉，些许老冰糖，最后放入豆瓣酱，撒入白芝麻，收汁。没有一个半小时的功夫，这一锅鲜美的牛肉酱无法出锅。
香菇牛肉酱
入口后，咸甜味率先抵达我的舌头，由于煸的缘故，香菇变得鲜香Q弹又有味，没了软趴趴的口感，牛肉粒大小适中，又吸饱了汁水，软中带硬，更有嚼头。
她说，朋友们经常用它来拌饭、拌面、下泡饭，滋味老好了。
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