再也藏不住了隐藏余姚各大角落的13味地

发布时间:2017-9-3 10:35:41 

一天下午,在打游戏,突然接到初恋的电话,让我唱一首晴天给她听。有点莫名,但我还是唱了,她轻声说了一声谢谢。也许没说,只记得那天刚好是个晴天,事后很久,我才知道那天是她大婚的日子。现在的我还忙着谈恋爱和失恋,而她已经是个两岁孩子的妈妈了。

“从前从前,有个人爱你很久,但偏偏,雨渐渐,把距离吹得好远。”

故事来自网易云《晴天》评论

后来我忘记了那天和她逛过的南雷路,忘记了和她喝过的奶茶工坊,忘了和她亲吻的弄堂。唯一记得的是和她吃过的小吃摊,她喜欢吃藏在街角的凉皮。她不喜欢臭豆腐的味道,却要拉着我,然后捏着鼻子吃臭豆腐,吃完说一句,要是不臭就好了。她还特别喜欢吃华联背后的小吃,油炸的鸡柳,鸡骨头。每次经过总要拉我去吃。

前两天和小黑出去探店,路过这些曾经和她走过的角落,回忆扑面而来,你们喜欢在大商场喝星巴克,我喜欢拿着相机,藏在街角吃着小吃。这是我的周末。

今天我收集了余姚13家小吃店,拿出来跟大家分享。一切都刚刚好,让我们一起为美食举杯,喝了这杯白开水,我们就是好朋友。

松花金团

回忆有个走街的好习惯,到处串串,发现一些新开的好店,在转角偶遇一辆拉着传统小吃的三轮车,这次的美食来自一个夏天的等待。

很早就留意到了这对卖松花金团的老夫妻俩,由于夏季太过炎热,他们并没有制作,这不秋季来了,我也就品尝到了这故土乡味的情感。

老人家卖的松花金团很漂亮,都是纯手工制作的,有传统的两种馅,印着發的是豆沙馅儿,印着囍的就是芝麻馅的了。

豆沙以甜为突出,芝麻以香突出,二者各有风味,又和这松花糯米极搭。老传统的松花金团都是这样饼的一个。装个礼盒就是一份极好的伴手礼了。

(可以拨打电话询问摊位)

(点击地址回顾)

年糕米胖

手艺人张师傅今年已经76岁了,余姚及各(代替字)桥人。从年文化大革命时期就开始继承这门手艺,拜师学了3个月,走街串巷游走了快50年。吃过很多苦头,也发生过许多趣事。

他几乎走遍了余姚的每一个角落,也见证着这座美丽城市的发展和变迁,在他眼里,吃着爆米花长大的那代人,如今正奔走在高楼霓虹间,而昔日爆米花的火热场面,也只能是存在人们深深的脑海里了。

梁弄大糕

在梁弄,有一种特色的传统糕点,因其制作精良,工艺独到,味香粉糯,甜而不腻,老少咸宜而受到群众欢迎。这就是梁弄大糕,它已成了余姚人生活中不可缺少的美食。

地址好多,推荐城下路这家

(点击地址回顾)

豆酥糖

因为程序的繁琐与复杂,所以制作师傅要从早更5点起来炒黄豆粉,然后在操作案板前一站就是十五六个小时。在科技发展迅速的今天,在追求利益与效率的今天,这纯手工的制作无疑是对祖先智慧最好的继承。

点我回顾

冻米糖

这冻米糖的第一步就是熬糖,将一盆的白砂糖熬成起泡粘稠状,拉芡成丝不老不嫩。

听周围的余姚人讲:郭师傅用的是百分百的白砂糖,有的商家是用糖稀混合着熬糖,郭师傅也是一位实在的生意人。









































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