余姚论坛网友“kitten”发帖
今天我在吃晚饭因为天气太热，吃什么都没胃口，老妈给我说有汗菜古要不下饭，我说好，但是父亲和妹妹都说这么臭东西有什么好吃的，但是我感觉不臭我喜欢，所以我就想余姚人难道都不喜欢吃这个吗，难道我们是过时了？
汉菜古是一道极为常见的咸菜，类似于萝卜干、咸青菜。也叫苋菜古，憨菜谷，汗菜关等，名称大多由地方方言而异。腌制成熟的汗菜古大多有股臭味，但吃起来有股香味。南方多数地区有吃汗菜古的习惯，用成熟苋菜的老茎和根腌制而成，而且会保存腌制下来的卤水，方便下次制作。
（配图来源于网络）
网友热评：
十里春风：喜欢，但是没机会吃。考虑吃了也没好处，没主动买过。一年一两次的概率。
压力~山大：第一次在本地宁家吃饭，吃到一半的时候搞了一碗汗菜古，一看就感觉像是腐烂的，真适应不了，直接都吃不下了，那味道，那酸爽，毕生难忘！
洋柯：现在正是新汗菜上时之计，我家又做了好多，这是每年的必备菜肴。吃起那个叫香，饭可以吃3大碗
山里头的村姑：喜欢吃，但是我吃了就会发痘痘样的东西，所以不怎么吃
我妈是伟人：不喜欢吃老的，绿绿的嫩嫩的还好吃，但家里很少有这菜，所以极少吃
大波头：汗菜古要吃脑头老卤泡10几个小时就行菜油一浇蒸熟味道姥姥好
bigmama：每天都吃，而且吃很多；汗菜古，臭冬瓜，浇上现榨的菜籽油蒸，味道好得是阿西马~
余支故人：喜欢但不能经常吃，所以偶尔吃吃
小编寄语大家喜不喜欢吃“汗菜古”呢？
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