光厨房设备就砸了100多万,余姚这家餐厅

发布时间:2018-1-15 15:53:42 

刷遍一圈慈溪下午茶再二刷?太boring!好想吃能称霸朋友圈的下午茶,好想吃超有仪式感的下午茶,好想吃咸甜兼备的下午茶……

告诉你,去姚江边上那家用爱马仕做餐具的法餐店LeAliansRestaurant就对了!

就是那家拥有半开放式厨房,每一处都精致到令人咋舌的餐厅!小最最在十二月连刷两次,两次的体验都很不一样,但每次都带着一点点小激动,一点点小亢奋。

当钟声敲响,一切都要为下午茶而停下。

叮,优雅地品尝一回英式下午茶吧!不仅仅是为了满足姑娘们的胃,最重要的是塑料姐妹花的感情就是在这些超有bility的甜点、茶饮中培养出来的。

三层食物,甜点蛋糕、司康、咸点三明治,每一层都是精心制作,每一层都让妹子们的相机停不下来!由淡到浓,由咸到甜的品尝过程,个中滋味,层层递进。

第一层,除了最寻常的三明治,LeAliansRestaurant做了改良,加入了迷你牛肉汉堡和雪糕状的鹅肝。

LeAliansRestaurant自烤的面包,丰腴饱满的牛肉饼,酸黄瓜增加一丝酸味,中和奶酪片的腻,吃货骚动的心已经按耐不住了。

第二层的司康饼和拿破仑。

小最最觉得司康饼是英式下午茶恒久不变的固定点心,司康既有面包的松软度也有饼干的酥脆感。

LeAliansRestaurant还准备了浓郁的凝脂奶油和果酱,切开司康刮一点儿奶油和果酱,司康能让味蕾瞬间沸腾。

酥皮拿破仑,浪漫如它,夹心的奶油、新鲜的水果,好吃到连渣渣都不放过。

第三层四款不同风味的蛋糕甜美地栖息着,英式的绅士、法式的浪漫完美结合。

小甜心草莓,冬季最不能错过的甜点,酸甜的草莓细腻的奶油,小最最已经完全沦陷了。

开心果慕斯,叉子划出一角,把开心果和奶香味一起送入口中,原谅我,你只能看着我吃。

还有巧克力慕斯,造型比不上其他三款,但从巧克力原料到制作,都超令人满意。

所以coffeortea,你选谁来搭配这么丰富的英式下午茶?

若是喜欢茶,可以品完一杯原味茶,再加入些鲜奶立即将茶调和成奶茶,和甜点超搭哦。

LeAliansRestaurant创始人Liang,在欧洲求学6年,毕业于巴黎雷诺特学院,伦敦蓝带,东京蓝带。主厨、副厨都来自上海外滩知名餐厅,菜单均由米其林三星主厨ClareSmyth设计研发(gordonramsay餐厅女主厨,Liang曾在此餐厅出过菜)。

LeAliansRestaurant以米其林作为标准,所有的甜点、餐包都是自家亲产,烤箱、原料等都是原装进口,例如Polyscience的低温烹饪机,rational的烤箱,烤餐包的kolb烤箱,甚至为了一个头菜的龙虾冰淇淋球,不惜花费10多万购置了一台taylor的硬冰机,经验主厨+高端设备,菜品口感自然没话说。

超自豪的拿出一方吐司,为小最最展示了什么叫好吐司,弹性十足!

别小看这一块面包,有些品种的面包甚至要提前一天进行低温发酵。

每一步都是纯手工制作,分割面团、滚圆面团、静置一段时间。

进发酵箱之前还要给面团凹个造型。

像小宝贝一样呵护完之后才能放入烤箱中慢慢烘焙。

悠闲的午后,跟喜欢的人在优雅的环境里享受一番下午茶是件多么愉快的事儿。

浪漫的灯光、诱人的点心、精致的餐具,每一种都是小最最不远驱车来这里的原因。

■活动时间:即日起至年1月15日

■活动内容:把本条内容发放到,预定就餐对暗号“最慈溪”,即可享受双人下午茶套餐元的惊喜价(原价元)

■套餐包括:4款甜品、3款咸食、2杯咖啡、现烤司康饼,需提前一天预订

▼长按







































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