好山好水好榨菜,原汁原味原生态
榨菜条加点香油和佐料，
是余姚人儿时最难忘的一道美味小菜。
如果再切点肉丝，翻炒一下，
更是香嫩爽脆，百吃不厌。
清明前后，
余姚菜农们欢欢喜喜地
迎来了榨菜的收割旺季。
一颗颗绿油油的榨菜，
将会被时间赋予更爽脆鲜美的滋味，
走上千家万户的餐桌。
近日，市政府召开今年榨菜生产工作座谈会。据市榨菜协会调查分析，今年我市榨菜种植面积比上年略减，为5万亩左右；预计总产略低于去年，为20万吨左右。目前，榨菜长势和品质均优于往年，收割旺季在清明节前后，略迟于往年。由于库存量少于上年，为企业收购鲜头带来了有利条件。
4月6日，泗门陶家路村旁边的榨菜收购腌制池边热闹非凡，周边村庄的菜农拉着自家地里收割的鲜榨菜头子，到这里卖给榨菜收购点。几个大池已经快要盛满榨菜，工人们给榨菜鲜头均匀的撒上食用盐，待腌制以后就可以加工成人们爱吃的鲜辣榨菜，端上人们的餐桌。——图、文：远东
△榨菜收割季，徐渭明摄
△榨菜开腌，徐渭明摄去年，
余姚榨菜通过了由农业农村部组织的
农产品地理标志登记专家评审，
获得了国家地理标志登记保护。
“余姚榨菜”是余姚市农业十大主导产业中产业化程度最高、品牌影响力最大、带动农户增收贡献最大，也是产业链最全的支柱产业，具有种植集中连片、产业布局集聚的特点。
“余姚榨菜”农产品地理标志保护范围主要包括黄家埠、临山、泗门、小曹娥、朗霞、低塘等6个镇（街道）区域（含泗门镇固北路向北延伸段以西的部分海涂围垦地），东至低塘街道历山村，西至黄家埠镇上塘村与上虞市相邻，南至黄家埠镇五车堰村，北至滨海围垦地与濒临杭州湾（东经o54′～o10′，北纬30o07′～30o15′之间区域内），现种植面积7万亩，保护区域面积12万亩，年产量30万吨。
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来源▕余姚发布
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