本周达人村的周末可谓是热闹非凡，
由江北区委宣传部（文广新局）、
江北区旅游局、江北区商务局、
甬江街道、畈里塘达人村、
和宁波晚报共同主办的
“寻味宁波”系列美食节目拉开帷幕，
这深藏于市斤的精致美食就一一浮出水面，
先让我们看看这次入围十佳美食的名单吧。
（排名不分前后）
●余姚陆埠永丰豆酥糖●
陆埠永丰豆酥糖大有来头：
始于咸丰七年，已经有多年的历史；
入选宁波非物质遗产；
首届最具余姚特色旅游产品~
生意好的时候，
店里一天能卖出包豆酥糖，
还有人特意从北仑驱车过来买几百箱。
●海曙南塘油赞子●
每次来到南塘老街，
总会被南塘油赞子门口排队的人群吓到。
吃过这里的油赞子，
一定都能理解
为什么那么多人会对这家店充满执念!
酥脆轻薄的口感，
即使是牙不好的人也能轻松咀嚼；
鲜甜清淡的口味，吃多了也不会觉得腻；
回味清甜，吃完一根口齿留香~
●鄞州朱平飞大嵩米馒头●
在鄞州瞻歧，
当地朱平飞米馒头名气很大，
每天可以卖出公斤。
朱平飞正式做米馒头是从年开始的，
完全凭经验操作，也无细致的比例。
各道工序看上去简简单单，
实际上都需要技巧，
其中要数发酵最为关键。
因为发酵很到位，
她做的米馒头看上去非常蓬松，
顶部都裂开了口子，咬一口微甜，
松软又不粘牙，弹性很足。
●慈溪年糕的故事●
慈溪浒山街道乌山路上
有一家开了5年的小店——年糕的故事，
每天现做现卖当地的特色小吃。
店里售卖的一种慈溪特有松花团，
像一个个长尾巴的大汤团，
十分有意思。
它的做法和普通的汤圆基本一致，
把水磨糯米粉压干，然后分成小块。
包上芝麻馅后，再捏个尖尖角，
然后倒入开水中煮透，起锅后，
滤干水分，马上倒入松花粉盘子里。
轻轻晃动，一只只胖胖的团子，
很快沾满黄灿灿的松花粉，
看上去十分可爱。
●镇海老刘冻米糖●
老刘冻米糖，开在镇海十七房景区里，
店铺面积不大，也就十多平方米。
老板刘国文，60多岁，
做冻米糖已经40多年了。
他十几岁起就跟着父亲学，是家传的手艺，
现在已是镇海仅存的手工冻米糖技艺传承人。
冻米糖，真的是“冻”出来的，
做冻米是第一道工序，但却十分复杂。
现在，老刘依然坚持这道工序，
这也是他家冻米糖特别酥脆好吃的原因。
9月底开工做糖，天气越冷，生意越好。
最近，订单多到已经开始排队，
老刘从早到晚要做锅，
耗时十六七个小时，
最忙时一天可卖出0斤冻米糖。
●海曙董生阳●
宁波民谣
“缸鸭狗卖汤团，五老峰卖香肠，
楼茂记卖香干，董生阳里卖橘饼。”
这里所说的橘饼就是吉饼。
在南塘老街2期的董生阳喜饼铺里，
吉饼的生意仍然非常好。
这个有80余载历史的品牌，
让传统吉饼走进了现代百姓家里。
店里聘请的首席糕点师，
已经琢磨宁式糕饼47年，
深谙宁式糕点的精华。
因此，董升阳里买的吉饼又香又酥，
不仅样式好看吉利，
口味也深得老宁波人的心。
●象山芳记饼家●
位于象山建设路号的芳记饼家，
当初是象山西周一家小小的糕饼店，
其糕饼制作手艺四代家传、五代师承，
历史可以追溯到年（光绪二十六年）。
现在的店主陈家礼
做糕饼的技术全部师承他的妈妈。
这种老口味的糕点在市场上已不多见，
陈家礼说，
很多宁波市区的顾客偏爱芳记的葱油桃酥。
●海曙樟村切面●
在海曙区章水镇振兴西路49号，
有一家开了近40年的面条作坊。
每到晴好天溪边晾晒着齐整的切面，
成了一道绝好的风景。
当家人桂亚芬女士已经
在这里做了将近40年的切面，
在周边无竞争对手，
颇有点独孤求败的味道。
桂亚芬家的切面，薄且有韧劲，
烧成汤面或者炒面都很适合，
口味爽滑、有筋道、弹性好。
宁波很多人到樟村来玩，
都会顺便带一包切面回去，
因此每天多公斤能全部售完。
●象山团圆团●
位于象山中心菜场的团圆团直销门店，
每天凌晨3点就要开门发货。
早上8点，
团圆团的创始人王瑜英大姐
已经忙了5个小时，
光萝卜团，一天就可卖出1万多只。
小小一只萝卜团，馅料非常丰富。
糯米粉里包着萝卜丝、肉末、
鸡蛋，香干等，口味咸鲜。
王瑜英受汤圆机器制作的启发，
还研发了团子机。
机做团子“卖相更好”，
口味稳定，卫生更有保障，
更胜手工操作，
这就让机器团子具有了市场竞争力。
●宁海前童状元糕●
前童新街公园对面，
有一家专门做状元糕的店叫
“前童状元糕”。
老板叫童根宝，老板娘叫江燕飞，
夫妻俩和父母4人一起在这里手工制作状元糕。
据江燕飞介绍，父母做状元糕已有三四十年，
现在她的老公继承了这门手艺，也有8年之久。
做隔沙糕的工艺流程并不复杂，
但搓米粉这道工序却非常关键。
江燕飞说，
他们家的状元糕之所以比别家口感更好，
就是靠这个诀窍。搓米粉的时间越久，
蒸出来的状元糕吃起来口感越细腻。
在12月1日，
也就是本周六，
在达人村的田园美食村舞台，
将现场举行颁奖仪式
在颁奖典礼结束后，
这十佳美食将在美食村中向大家展示，
不用跑遍整个宁波，
在达人村就可以一站体验这十种地道美味，
身为吃货的小编已按捺不住啦。
美食展时间：12.1-12.2
地点：达人村——田园美食村
快来达人村，把这十佳美食尽收囊中吧。
达人夜秀，不可错过的灯光夜景！
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