说起宁波的特产,你会想到什么?
相信你已经开始在脑中勾勒了:
余慈杨梅、宁海白枇杷、象山红美人、奉化水蜜桃;
宁波汤团、慈城年糕,干水产;
赵大有糕团,油赞子,千层饼;
……
其实,除了这些,还有一种被老宁波唤为“儿时的记忆”的知名特产,多年来一直在宁波传统特产中占有一席之地,只可惜,这种“前途无量”的宁波特产如今却越来越少见了。
它就是“陆埠豆酥糖”。
近日,东论网友
逍遥游发帖为宁波特产“陆埠豆酥糖”打call,引来不少网友围观,他认为“陆埠豆酥糖”是该时候努力一把,好好解决产品自身质量,弄好了,或许会成为另一张宁波名片。特产陆埠豆酥糖陆埠豆酥糖,也叫三北豆酥糖,是老宁波的传统特产。因为曾经的一段时间里,如今隶属余姚市的陆埠镇,划归慈溪市管辖,属于三北之地,所以有了三北豆酥糖的说法,但其本质上还是没变,所以称作“陆埠豆酥糖”合适。
说起“陆埠豆酥糖”,老宁波人赞不绝口,很多人更是从小到大一直喜欢吃,网友评价它是“有根基、生命力的老宁波特产”。
“宁波正在逐渐成为旅游城市,作为游客的“随手吃、随手带”的特产,陆埠豆酥糖无论从独特性、口味、体积大小和价格等因素,都是非常合适的,可以说,作为当地特色的旅游商品,它或许前途无量!”
然而“陆埠豆酥糖”要想成为宁波名片,还是有很多地方要改进,“与陆埠豆酥糖类似的厦门酥饼、黄山酥饼,无论从独特性、口味、体积大小和价格等因素都是差不多的,而人家的销售,个个都是天量。相比之下,陆埠豆酥糖表现非常不佳,甚至不见踪影!”
什么原因?
网友:包装过气容易呛到
发帖人展示了买自陆埠镇店家的刚生产的豆酥糖。看包装还是传统的、老底子白纸红字包装,一点也没变。好处是老顾客有认同感,这么多年来一直这样的;坏处是保质期会受影响,豆酥糖与纸头容易粘连,吃起来困难,容易吸入气管,呛着;纸头弄得破烂,还有点乱糟糟的感觉,手、桌子、衣服容易弄脏;总体上就价格上不去,极端便宜。
包装毫无时尚气息,对年轻人明显缺乏吸引力。
拆开后的包装给人乱糟糟的感觉,容易弄脏手、衣服,体验度差。
他认为豆酥糖口感还是很不错的,有点豆酥香,不很甜,不粘牙;最重要的是这个口感,是其他地方所没有的,这是核心竞争力。他认为完全可以从包装上着手,尽可能提升陆埠豆酥糖的受欢迎程度。
如何提升?
他山之石,可以攻玉。怎样提升老宁波特产“陆埠豆酥糖”的包装,发帖人举了一个例子。他曾吃过一个来自安徽黄山地区的产品叫麻酥糖,与陆埠豆酥糖基本雷同。
图为黄山特产麻酥糖。网络图
而麻酥糖这个产品是这样的:外面的包装也是一张红色的纸头,但是,它的里面又包了一张蜡纸,显得非常干净,顾客很容易把麻酥糖与包装的蜡纸分离;每一块麻酥糖的包装,要比陆埠豆酥糖小一点,人们可以一口吃进一块,香喷喷的味道,满口都是的;再还有,由于麻酥糖里含了点油,麻酥粉不会轻易被吸入气管,造成人呛着。价格上,差不多分量的,麻酥糖比我们的陆埠豆酥糖高33%左右!最重要的是:陆埠豆酥糖的主要产品缺点,它都克服了。
对此,发帖人建议从三方面改进:
1,名称,三北豆酥糖和陆埠豆酥糖,会涉及两个县市,不过陆埠人做豆酥糖历史悠久,如今镇头菜市场边上仍有多家在做,镇上会做的人不少,根基深厚;这个是如今被称为三北地区所不能比的。
2,味道:在如今陆埠菜市场边上禁河街的豆酥糖产品,口味还是非常可以的,豆香,甜度适中,不粘牙,基本上保持了传统特色,当然,缺点也继承了。
3,产品吸引力:可以学习安徽人的黄山酥糖,从试吃一一满口香一一随手买一一带作伴手礼一一引来新客户,非常厉害的。当然,产品本身的完善是最根本的,存在明显缺陷的产品,属于硬伤,是走不远的。
“陆埠豆酥糖”如何才能成为宁波名片?网友热评乙之:对于豆酥糖,完全是可以适当改进下,再努力推广,本人建议是对外推广的话包装适当改进下;可以在陆埠镇成立一个协会或资金扶持,向宁波的各景区推广,作为游客的旅游纪念品,然后走出宁波。
dadi:宁波出名的特产其实很少的,很难有一种东西,游客到宁波后必买的。
相对有前途的就奉化千层饼和梁弄大糕,宁波汤圆要冷冻,不适合游客买。
慈城年糕当主食的,又重,游客不一定会喜欢,豆酥糖的包装和工艺得改进下,应该有潜力。干水产的水有点深,价格也高,估计不太好推广。
美洲狮8:宁波土特产还是存在保鲜和时效问题,想要做大产业要换种思路,在保鲜上做文章。
daodao:需要包装宣传,提升档次,吃的是情怀。
cjkcyb:特产也需要创新。豆酥糖的配料、口味都需要求变、求创新。还有,现在的年轻人看都不看这种包装的东西了。这种包装,属于本地人不买、外地人不看的状态了。包装可以学一学梁弄大糕嘛。光守着肯定不行,能不能守得住都成问题;只有创新求变才有可能传承下去,甚至过的更好。
你心目中的宁波特产是什么
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综合:健康浙江、东方论坛|编辑:飞行鱼
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